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大豆多肽制備技術

[日期:2011-03-21] 來源:  作者: [字體: ]
    利用本所復合酶生物技術內切,水解度高于國內所有豆類多肽,且運用氨基酸末端封堵技術抑制苦味,同時去除了豆腥味。所用助劑全部來自植物,天然綠色,無殘留。工藝廢水COD含量低,符合環保要求。此項技術原料要求粗放,以豆渣、皮制成的蛋白含量在50%左右即可,設備運行成本低,交換劑活化簡單,有害金屬離子交換采用固定化酶技朮,可反復使用,降低生產成本。

    運用此項技朮制成的“豆類多肽”,溶解性好,營養平衡、全面,可在很寬的PH(3~11)范圍運用,穩定性好,附加值高于目前市面的豆類多肽產品。
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【內容導航】
第1頁:大豆多肽制備技術 第2頁:西洋參皂甙制備技術
第3頁:果蔬生物保鮮技術 第4頁:食用仙人掌組織液提取技術
第5頁:穩定化蘆薈凝膠制備技術 第6頁:其它儲備工藝技術
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